要做脆梅必須買清明節前所採下的梅子。
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右邊小鐵盆是以經挑去地蒂的梅子。
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添加的鹽與糖都經過嚴密的計量。
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準備做殺青。
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壯男純手工搓揉...梅子。
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放心，會加蓋的。為了做脆梅，家裡的鍋子幾乎都用上了。
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三分之一的份量。若有純淨的山泉雪水更優。
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