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2023 June Edamame - 涼拌毛豆 6/10/2023 ~ 6/10/2023 Album Thumbnails 1：洗淨毛豆 2：煮水、加八角10+顆、加花椒一把、加鹽2~3匙 3：八角花椒水煮沸後，轉成小火再煮三分鐘 4：放入毛豆 5：煮滾後，轉中小火，再煮8~10分鐘，火要小莢才不會裂開 6：時間快到時，備好冰水 7：時間一到，快速撈起毛豆放入冰水中 8：用甩水器甩掉水份 9：放置戶外讓水分晾乾，表面摸起來沒水份，味道比較進的去 10：先將黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽混合，然後放入毛豆拌勻，最後滴一些香麻油 |
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